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牛肉干加工最关键的设备-复合式烘烤机

作者:南京明瑞机械设备有限公司来源:the-military-store.com 日期:2018年2月3日 16:12

新型牛肉干设备,最关键的加工设备-复合式烘烤机,结合全新的牛肉干生产工艺,在保留传统牛肉干风味的基础上,使牛肉干的技术指标更加工稳定,牛肉干的品质得到了进一步的提高_南京明瑞机械设备有限公司。

牛肉干加工从原料解冻清洗腌制预煮烘烤包装的过程中,其中烘烤最为关键,根据GB/T 23969-2009的标准,肉干含水量≦20%,含水量超标即影响其他的各项指标,也影响产品的贮存期。只要降低肉干的含水量就达标了吗?也不是!牛肉干在加工过程中影响其品质因素很多,其中烘烤是许多肉干生产企业较为关注的一个重点加工环节,烘烤加工过程中的温度、时间及循环风速参数的设定直接影响产品脱水效果和产品的形状。南京明瑞机械设备有限公司综合产品加工的工艺研制出FHK系列复合式烘烤机,经过体验生产企业的各种要求及各项改进,设备采用混合式强制对流热循环和可调式排湿装置,不仅节能,而且受热均匀,对产品的品质和加工效率有着显著的提高。

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