江苏11选5官网

为您设计  专业制造

最新资讯

 南京明瑞机械设备有限公司

 025-52106001

江苏11选5官网         025-83619916

江苏11选5官网         133 90909900

 025-84391237
 njmrjx@163.com
 
您现在的位置:江苏11选5官网最新资讯公司资讯 > 烤鸭工艺与烤鸭设备-冷晾及包装

烤鸭工艺与烤鸭设备-冷晾及包装

作者:南京明瑞机械设备有限公司来源:the-military-store.com 日期:2018-3-26 16:07

工业化烤鸭生产的冷晾工艺和产品包装进一步扩展烤鸭的流通范围,可靠的烤鸭冷晾设备和包装方式,以确保烤鸭的卫生指标和烤鸭的最佳口感,冷晾及包装在烤鸭加工设备的配套中有着不可分割的组成部分-南京明瑞机械设备有限公司。烤鸭工艺与烤鸭设备-冷晾及包装

烤鸭一般为即时食用和袋装的二种流通形式,即时食用的烤鸭口感鲜嫩,没有二次加工所至营养和口感的流失,但其不足之处就是货架期受到很大程度的制约;因此,包装型烤鸭阻隔了空气和细菌的侵蚀从而避免其货架期短的不足。下面重点介绍烤制后鸭坯的技术处理,首先鸭坯在烤制后要进行特定环境中的冷却,冷却设备对温度、湿度和时间有着严格的控制,即保证烤鸭肉质也抑制细菌的滋生,在30~50min的时间范围内,使鸭肉的中心温度降到10~12℃之间的空气冷却,这一过程的处理称为冷晾。冷晾后的烤鸭通常为充氮盒装和真空袋装的二种包装方式,冷晾设备包装设备结构做到无菌、无缝联接,以保证包装后烤鸭的卫生指标。(待续)

所属类别: 公司资讯

烤鸭加工设备  烤鸭冷晾设备  烤鸭包装方式 

COPYRIGHT @ 2017 明瑞机械 ALL RESERVED 版权所有  提供技支持 

江苏11选5_欢迎您 河北11选5-江苏11选5官网 河北11选5|官方网站 河北11选5-官网 河北11选5_欢迎您 湖南11选5-江苏11选5官网 湖南11选5|官方网站